きす

キス

晩春から夏を旬とする鱚は、夏の季語にもなっています。上品な白身は、どんな料理にも合いますが、一番の王道「天ぷら」で、江戸前天ぷらには欠かせないネタです。

みなさまの食卓でおなじみのお魚たち

秋刀魚

金目鯛

河豚

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